根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的要求、教材和學(xué)生的特點(diǎn)，本節(jié)課我采用講授法、談話法、討論法、實(shí)驗(yàn)法。
1．講授法
它能在較短的時(shí)間內(nèi)通過口頭語言，簡捷地傳授化學(xué)知識(shí)信息。如上課之初，教師導(dǎo)出本節(jié)課所要學(xué)習(xí)的主題，提出所要達(dá)到的目標(biāo)，這樣便于學(xué)生明確探索方向，激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。
2．談話法
就是教師根據(jù)學(xué)生已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，讓學(xué)生基于以往的經(jīng)驗(yàn)，依靠他們的認(rèn)識(shí)能力，形成對(duì)問題的解釋，提出他們對(duì)問題的假設(shè)的方法。如在本節(jié)中當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)“反應(yīng)物的質(zhì)量同生成物的質(zhì)量之間究竟有什么關(guān)系”這個(gè)問題后，教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己發(fā)現(xiàn)的問題作出盡可能多的假設(shè)，教師不壓抑學(xué)生思維，不管對(duì)或錯(cuò)，都不忙于作出結(jié)論，這樣學(xué)生的思路會(huì)開闊，思維的火花會(huì)閃現(xiàn)。
3．討論法
就是教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置問題、創(chuàng)設(shè)情境，組織協(xié)作學(xué)習(xí)、展開討論和交流，讓學(xué)生暢所欲言、各抒己見，通過師與生、生與生之間的“會(huì)話”，讓學(xué)生自己得出結(jié)論。在這個(gè)過程中每個(gè)學(xué)習(xí)者的想法都為整個(gè)學(xué)習(xí)群體共享，而且把學(xué)生之間的差異作為一種資源，大家互相幫助、互相鼓勵(lì)，大家都在原有的基礎(chǔ)上有所提高、有所發(fā)展，不斷體驗(yàn)成功的喜悅。如在這節(jié)課的后面，教師提出：你認(rèn)為在化學(xué)反應(yīng)中，哪些項(xiàng)目（指標(biāo)）不變？哪些項(xiàng)目（指標(biāo)）改變了？哪些項(xiàng)目（指標(biāo)）可能變也可能不變？先讓學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，然后進(jìn)行小組討論，最后請(qǐng)一些同學(xué)作組際交流，教師真心傾聽、真心欣賞、真心關(guān)注每位發(fā)言的學(xué)生，但不作評(píng)論，引發(fā)學(xué)生更深層次地探索和思考，進(jìn)而讓學(xué)生你來我往、唇槍舌劍，在一派“學(xué)術(shù)爭鳴”的氣氛中將問題引向深入，當(dāng)爭論進(jìn)行到白熱化程度，教師對(duì)學(xué)生的觀點(diǎn)進(jìn)行歸納和點(diǎn)評(píng)。
4．實(shí)驗(yàn)法
這是反映化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)、學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的最有效途徑�；痉椒ㄊ亲寣W(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)或觀察教師演示實(shí)驗(yàn)，邊觀察、邊記錄、邊思考、邊討論，實(shí)現(xiàn)以觀生趣、以趣激疑、以疑導(dǎo)思、以思求知、以知增能。如本節(jié)中，按探究性實(shí)驗(yàn)的程序即“發(fā)現(xiàn)問題－提出假設(shè)－設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)－實(shí)驗(yàn)求證－得出結(jié)論”來組織教學(xué)，讓學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得出結(jié)論。這樣學(xué)生通過做實(shí)驗(yàn)、思考、分析、討論和交流，逐步建立質(zhì)量守恒定律，真正領(lǐng)會(huì)質(zhì)量守恒定律的含義，體驗(yàn)化學(xué)的再發(fā)現(xiàn)過程，學(xué)習(xí)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)真理的途徑和方法，歷練自己的智慧。
三、說學(xué)法
教學(xué)過程不僅需要教師的活動(dòng)，而且需要學(xué)生的活動(dòng)，只有把教師教的最優(yōu)化和學(xué)生學(xué)的最優(yōu)化融合在一起，才能保證教學(xué)最優(yōu)化有一個(gè)完整的過程。學(xué)生的學(xué)習(xí)方法有：
1．實(shí)驗(yàn)法
學(xué)生動(dòng)手測定反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)基本操作技能，逐步學(xué)會(huì)分析現(xiàn)象得出結(jié)論的方法，教師應(yīng)注意以下指導(dǎo)：
（1）重視探索性實(shí)驗(yàn)的選擇與設(shè)計(jì)。
（2）在實(shí)驗(yàn)之始，要向?qū)W生提示觀察角度。
（3）要重視引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象完整而準(zhǔn)確地?cái)⑹觥?/P>
（4）要不失時(shí)機(jī)地引導(dǎo)學(xué)生透過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析其化學(xué)本質(zhì)。
2．多種感官協(xié)同法
就是需要調(diào)動(dòng)多種感官同時(shí)使用，把耳聽、眼看、腦想、手寫等結(jié)合起來，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。本節(jié)課中學(xué)生要閱讀、思考、分析、討論和交流，因此需要多種感官同時(shí)開通。教師應(yīng)做好以下指導(dǎo)：
（1）指導(dǎo)正確使用教科書。
（2）指導(dǎo)學(xué)生正確聽課。
（3）指導(dǎo)學(xué)生開展小組合作學(xué)習(xí)。
（4）指導(dǎo)學(xué)生做筆記。
四、說教學(xué)程序
這節(jié)課，我按“設(shè)置問題、創(chuàng)設(shè)情境－活動(dòng)探索、建立模型－解釋應(yīng)用、拓展提高－交流收獲、體驗(yàn)成功”四個(gè)環(huán)節(jié)組織教學(xué)。
1．設(shè)置問題、創(chuàng)設(shè)情境
上課之初，我讓學(xué)生寫出鐵在氧氣中燃燒、氯酸鉀受熱分解的文字表達(dá)式，然后發(fā)問：反應(yīng)物的質(zhì)量同生成物的質(zhì)量之間究竟有什么關(guān)系？此時(shí)學(xué)生被難住了，于是我導(dǎo)出本節(jié)課所要學(xué)習(xí)的主題，提出所要達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)。這樣，使學(xué)生在明確探索方向后產(chǎn)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。
2．活動(dòng)探索、建立模型
這一環(huán)節(jié)我采用探究性實(shí)驗(yàn)的程序來組織教學(xué)。
（1）提出假設(shè)
當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)“反應(yīng)物的質(zhì)量同生成物的質(zhì)量之間究竟有什么關(guān)系”這個(gè)問題后，我引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己發(fā)現(xiàn)的問題作出盡可能多的假設(shè)：①反應(yīng)后物質(zhì)的總質(zhì)量可能增加；②反應(yīng)后物質(zhì)的總質(zhì)量可能減少；③反應(yīng)后物質(zhì)的總質(zhì)量可能不變；④反應(yīng)后物質(zhì)的總質(zhì)量在某些反應(yīng)中可能增加，在某些反應(yīng)中可能減少，而在某些反應(yīng)中可能不變。
（2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
在充分假設(shè)的基礎(chǔ)上，我說：同學(xué)們，讓我們測一測幾個(gè)化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量，會(huì)出現(xiàn)什么情況？然后說出將做的幾個(gè)實(shí)驗(yàn)：①白磷在空氣中燃燒；②NaOH溶液與CuSO4溶液反應(yīng)；③NaOH溶液與FeCl3溶液反應(yīng)；④Na2CO3溶液與CaCl2溶液反應(yīng)；⑤BaCl2溶液與Na2SO4溶液反應(yīng)。
（3）實(shí)驗(yàn)求證
我首先邊做邊講實(shí)驗(yàn)①，然后，進(jìn)一步提出：其他的反應(yīng)又會(huì)出現(xiàn)什么情況呢？布置學(xué)生做分組實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)前交待清楚怎么做實(shí)驗(yàn)，如何進(jìn)行合作共同完成實(shí)驗(yàn)。第一行中每組做實(shí)驗(yàn)②，第二行中每組做實(shí)驗(yàn)③，第三行每組做實(shí)驗(yàn)④，第四行每組做實(shí)驗(yàn)⑤。
（4）得出結(jié)論
實(shí)驗(yàn)完畢，各小組匯報(bào)結(jié)果，然后我寫出以上各反應(yīng)的文字表達(dá)式，介紹以上各種溶液的成分。接著提出以下具有階梯性的問題：
①所用的溶液中哪些成分參加了反應(yīng)？哪些成分沒有參加反應(yīng)？反應(yīng)后的物質(zhì)中哪些是反應(yīng)生成的？
②反應(yīng)前物質(zhì)的總質(zhì)量是哪些物質(zhì)質(zhì)量之和？反應(yīng)后物質(zhì)的總質(zhì)量是哪些物質(zhì)質(zhì)量之和？
③反應(yīng)前物質(zhì)的總質(zhì)量等于反應(yīng)后物質(zhì)的總質(zhì)量，其實(shí)質(zhì)是什么在反應(yīng)前后的總質(zhì)量相等？
讓學(xué)生在自己獨(dú)立思考后，進(jìn)行小組討論，然后進(jìn)行組際交流，共同得出以下關(guān)系（略）。
在建立了質(zhì)量守恒定律模型后，教師提出：為什么物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)前后各物質(zhì)的總質(zhì)量相等？要求學(xué)生用化學(xué)式表達(dá)氫氣還原氧化銅：H2＋CuO→Cu＋H2O。提出以下具有階梯性的問題：
①反應(yīng)前后，原子的種類是否改變了？
②反應(yīng)前后，原子數(shù)目改變了沒有？
③計(jì)算上式中各物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量。
④反應(yīng)前各物質(zhì)的質(zhì)量總和是多少？反應(yīng)后各物質(zhì)的質(zhì)量總和是多少？
⑤反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量總和是否相等？
⑥通過思考上述問題，你得出什么結(jié)論？
讓學(xué)生獨(dú)立思考后，進(jìn)行小組討論，然后進(jìn)行組際交流，得出反應(yīng)前后各物質(zhì)的質(zhì)量總和相等的原因。最后讓學(xué)生閱讀課文。
這樣學(xué)生在實(shí)驗(yàn)、思考、分析、討論和交流的基礎(chǔ)上，逐步建立質(zhì)量守恒定律的概念，真正領(lǐng)會(huì)質(zhì)量守恒定律的含義。在這個(gè)過程中，學(xué)生主動(dòng)探索、體驗(yàn)化學(xué)的再發(fā)現(xiàn)過程，學(xué)習(xí)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)真理的途徑和方法，歷練自己的智慧。
3．解釋應(yīng)用，拓展提高
理解質(zhì)量守恒定律之后，運(yùn)用它來解釋、解決一些化學(xué)現(xiàn)象和問題，我設(shè)置了幾組習(xí)題：
（1）填空：
①電解水時(shí)生成2克H2和16克O2，則有 克水參加了反應(yīng)。
②將4.9克KClO3跟1.1克MnO2混合后，加熱一段時(shí)間，稱得剩余固體的質(zhì)量為4.8克，則生成了 克氧氣。
（2）根據(jù)質(zhì)量守恒定律解釋下列問題：
①KClO3受熱分解后，剩余固體的質(zhì)量比原反應(yīng)物的質(zhì)量小。
②鎂帶在空氣中燃燒后，生成物的質(zhì)量比原來鎂帶的質(zhì)量大。
（3）想一想，生活中還有哪些類似問題可以用質(zhì)量守恒定律來解釋。
建立一個(gè)化學(xué)模型不是目的，重要的是能用這些“化學(xué)化”的東西解釋、解決生活中的一些化學(xué)現(xiàn)象和問題，尋找生活中符合這樣特點(diǎn)的例子，引導(dǎo)學(xué)生自覺地把化學(xué)知識(shí)和方法運(yùn)用到生活實(shí)踐中，鼓勵(lì)學(xué)生把生活中碰到的問題帶進(jìn)課堂。
4．交流收獲，體驗(yàn)成功
在反饋、矯正后，提出：
（1）通過這節(jié)課，你有什么收獲？你能說出在化學(xué)反應(yīng)中，哪些項(xiàng)目（指標(biāo)）不變？哪些項(xiàng)目（指標(biāo)）改變了？哪些項(xiàng)目（指標(biāo)）可能變也可能不變？
（2）你能否歸納出質(zhì)量守恒定律有哪幾方面的應(yīng)用？
讓學(xué)生在與同伴、與教師的交流中獲取對(duì)化學(xué)的最深感受，體驗(yàn)到成功之樂，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心，同時(shí)也讓學(xué)生體驗(yàn)到不少化學(xué)問題是從實(shí)際中來的，知道化學(xué)與生活緊密聯(lián)系，它源于生活，又高于生活。這種課堂體驗(yàn)正是我們所要追求的。
我說課的內(nèi)容完畢。謝謝大家！
【名師點(diǎn)評(píng)】
該說課的特色之一是說課的程序與眾不同，并沒有按照通常的說課流程進(jìn)行，但也組織得有條不紊。特色之二是教材分析別出心裁，從知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、情感結(jié)構(gòu)三個(gè)方面進(jìn)行的建構(gòu)與闡述，清晰地折射了說課者對(duì)教材的深刻理解、對(duì)教學(xué)內(nèi)容的良好把握。三維教學(xué)目標(biāo)的確定清晰、合理、可操作性強(qiáng)，教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)確定恰當(dāng)，符合學(xué)生已有的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)。選擇的教學(xué)方法能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性與主動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)意識(shí)。教學(xué)程序的構(gòu)建注重科學(xué)性、靈活性、實(shí)效性與多元性，表達(dá)方式豐富，表達(dá)手段突出，能有力促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，教師對(duì)教學(xué)過程中每個(gè)環(huán)節(jié)的核心問題及問題序列，各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)置的必要性，預(yù)期達(dá)到的目的是什么，各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接與過渡都考慮得十分全面。特色之三是在各個(gè)環(huán)節(jié)的闡述中，對(duì)“為什么”的解釋與說明較為深刻與到位，能結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐尋求課程理論與教學(xué)理論的支持與引證。
不足之處是給人一種背稿的感覺，如果加上自己的口頭語會(huì)更好些。
